That Sugar(video)

Posted by

Η ζάχαρη(C12H22O11) ενοχοποιείται για μια σειρά από προβλήματα υγείας, συνδέεται με την παχυσαρκία, προκαλεί βλάβες στο ήπαρ και καταστρέφει τα δόντια. Υψηλά επίπεδα ζάχαρης βρίσκουμε σε πολλά φαινομενικά υγιή τρόφιμα όπως στο γιαούρτι, στις μπάρες δημητριακών ακόμη και στο ψωμί ολικής αλέσεως.
Μια νέα ταινία με τίτλο «That Sugar Film» ενημερώνει τους καταναλωτές για τους κινδύνους που εγκυμονεί η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων ζάχαρης που βρίσκουμε περίπου στο 80% των τροφίμων που πωλούνται στα super market. Ο δημιουργός και πρωταγωνιστής της ταινίας Ντέιμον Γκάμο – 10 χρόνια μετά το «Super Size Me» ταινία στην οποία ο πρωταγωνιστής τρεφόταν αποκλειστικά με Mc Donalds για 30 ημέρες – εγκαταλείπει την υγιή διατροφή του για 2 μήνες  και καταναλώνει τρόφιμα που περιέχουν 40 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρης την ημέρα(ο μέσος Δυτικοευρωπαίος προσλαμβάνει καθημερινά περίπου 24 κουταλάκια ζάχαρης που αντιστοιχούν σε 101 γραμμάρια και 193 θερμίδες – ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συνιστά 9 κουταλάκια του γλυκού και 6 για τις γυναίκες). Ενδιαφέρον αποτελεί το γεγονός ότι ο Γκάμο ακολουθεί μια δίαιτα χαμηλή σε θερμίδες και μειωμένα λιπαρά  αποφεύγοντας την κατανάλωση αναψυκτικών, παγωτών, γλυκών και άλλων τροφίμων που αποτελούν προφανείς πηγές ζάχαρης, αντιθέτως καταναλώνει τρόφιμα που χαρακτηρίζονται υγιεινά όπως γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά, χυμούς φρούτων, μπάρες με δημητριακά.
Ο πρωταγωνιστής ανακαλύπτει πολύ σύντομα ότι η κατάσταση της υγείας του βγαίνει εκτός ελέγχου, μόλις 18 ημέρες μετά παρατηρείται διόγκωση του ήπατος, με το πέρασμα του χρόνου χειροτερεύει και η διάθεση του, αρχίζει να υποφέρει από υπνηλία νευρικότητα απάθεια και παρουσιάζει συμπτώματα κατάθλιψης, στο τέλος των 2 μηνών το βάρος του έχει αυξηθεί κατά 10 κιλά και η περιφέρεια κατά 10 εκατοστά.
Η ταινία μας καλεί να καταναλώνουμε ζάχαρη με μέτρο και να διαβάζουμε προσεκτικά τις ετικέτες των τροφίμων.

Πηγή:

http://www.nytimes.com/ 

http://www.kathimerini.gr/

         http://www.corriere.it/

Advertisements

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s